リスボン（ポルトガル）の都市菜園で栽培されたレタスのマイクロプラスチック汚染

Scientific Reports volume 13、記事番号: 14278 (2023) この記事を引用

メトリクスの詳細

都市菜園は、独自の食品を生産することで市民に、より持続可能なライフスタイルを提供したいと考えている都市の特徴であることがよくあります。 ただし、交通などの特定の汚染源により、都市には重大な汚染レベル（または汚染ホットスポット）が存在する可能性があります。 さまざまな汚染物質の中でも、マイクロプラスチック (MP) は、環境汚染、その生物濃縮の可能性と人間の摂取、そしてその結果として人間の健康への未知の影響が認識されているため、共通の懸念として浮上しています。 本研究では、リスボンの都市部の庭園で栽培されているレタスと農村部で栽培されているレタス、およびスーパーマーケットで購入したサンプルに含まれる MP の含有量を比較しました。 マイクロプラスチックはすべての洗浄葉から検出され、平均レベルは 6.3 ± 6.2 ～ 29.4 ± 18.2 MPs/g の範囲でした。 交通密度の高い地域の都市菜園で栽培されたレタスは、より高い MP レベルを示しました。 MP 含有量と Cu および S の濃度 (粒子誘起 X 線放出、PIXE によって決定) との間には、弱い正のスピアマン順位相関が見つかりました。これは、両方の元素が交通源トレーサーと考えられているため、MP レベルに対する交通寄与の役割の可能性を示唆しています。 これらの結果は、そのような都市環境で栽培された野菜のMP汚染を明らかにすることに貢献する。これは、スーパーマーケットで購入されるレタスと比較して年間MP摂取量の70%増加に相当する、食事摂取による潜在的なMP暴露経路を表している可能性がある。

都市菜園は、大都市に住む人々が自分たちで食べ物を育て1、緑地を作り、さらに住民間の社会的つながりやコミュニティ感覚2を促進するための持続可能な戦略とみなされています。 さらに、都市の庭園で食物を栽培することは、環境の持続可能性を促進するだけでなく、市民に健康と福祉の利益をもたらすとも考えられています3。

マイクロプラスチック（MP、5 mm 未満のプラスチック片）は、水系から土壌、空気に至るまでの環境を汚染するため、健康への懸念が高まっています4。 空気中の MP の潜在的な発生源の 1 つは交通 5 (タイヤの磨耗など) であり、都市菜園がかなりの交通量の都市部に位置している場合があることを考慮すると、そのような環境で栽培された野菜による MP の生物蓄積という仮説が立てられます。消費者による国会議員への曝露と、食物連鎖を介した議員の潜在的な摂取を理解するために、検討および評価する必要がある6。

イタリアで実施された研究では、地元市場で販売された食用の果物と野菜を SEM-EDX 法を使用してマイクロ (M) およびナノ (N) プラスチック (サイズが 10 μm 未満) による汚染について分析したところ、リンゴが最も汚染されたサンプル (1 グラムあたり 195,500 ± 128,687 MP/NP) が最も汚染が少なかったのに対し、レタス (1 グラムあたり 50,550 ± 25,011 MP/NP)7。 塩、魚醤、塩蔵魚介類、海藻、蜂蜜などの食品中のレベルが 0 ～ 20 MPs/g であるなど、食品に関する他の研究 8、9 と比較すると、検出されたレベルが何らかの形で高いことを強調することが重要です 10。 ただし、この研究には MP と NP の両方が含まれており、新しい分析方法 11 が使用されており、それがこれらの結果に寄与した可能性があります 12。 したがって、MP/NP の評価にさまざまな分析手法を使用すると、検出される MP/NP の濃度や特性にばらつきが生じる可能性があり 9、このタイプのサンプルにおける MP/NP 研究のための標準化された方法論を開発する必要性が強調されています 13。

MP は、主に気孔の取り込みとクチクラの侵入によって、レタスの葉に大幅に蓄積する可能性があることが知られています 14。 これは、葉の表面上の MP 沈着の濾胞による取り込みの可能性を強調しています。

したがって、都市菜園で栽培されたレタスの食事摂取による国民の MP への潜在的曝露を理解するには、そのような製品によって蓄積される MP のレベルを特徴付けることが不可欠です。 これが本研究の主な目的であり、この経路による MP への曝露に関する洞察を提供することができ、（さまざまな摂取経路を考慮した）MP への実際の人間の曝露の評価に貢献します。